從末世到異世第 27 章
雙方簽了契書之後， 錢如山便開始接手一些茶館裏的瑣事。
也确實如錢複來當初說的那樣， 錢如山做事細心且井井有條， 讓秦洛川跟商清月省了不少的心。
許多事情便幹脆交給了他去處理，比如購買一些茶樓裏要用到的東西。
孫掌櫃搬走的時候，已經是十一月下旬了， 幾人商議一番後，把開業的日子定在了十二月初一， 空出來的幾天時間， 一是給廚子學習新的菜式， 其他夥計也能适應下新的做事方式。
錢如山這時已經完全适應了秦洛川跟商清月兩人的做事方式，處理起事情來早已得心應手， 商清月便讓他負責夥計們的調度，自己則跟秦洛川一起關在廚房裏教大廚子做菜。
月餅跟一些其他的點心，前幾日就已經教過，李大廚已經能夠上手， 并且還在所學的基礎上嘗試做出改變，試出來幾種不同風味的點心，豐富了點心的種類。
今天教的是秦洛川靈光一閃想起來的，曾經吃過的一道菜——神仙雞。
這菜雖然複雜了一些， 若是做成功了， 作為招牌菜限量推出，秦洛川覺得肯定會受歡迎。
對于秦洛川要做的東西， 商清月從來不會說不，李大廚作為一個做事的人， 更不會置喙自己頂頭老板的想法。
即使秦洛川做這道菜所需的材料，完全出乎兩人意料之外的簡單。
這道菜其實做起來非常的簡單，所用到的材料也是常見的，五花肉、豬蹄還有雞，這幾樣東西廚房裏本來就是備着的。
鍋底鋪滿姜片之後，再依次鋪上切成薄片的五花肉跟小塊的豬蹄，最後再把大小适中的整雞鋪上去，淋上秦洛川用醬油、冰糖等幾種調料熬成的汁。
全都弄好之後，秦洛川朝旁邊的李大廚道：“這樣就可以了，簡單吧？”
早在秦洛川一層層往上鋪東西的時候，李大廚腦門上就直冒問號，聽秦洛川說可以了，他忍不住問道：“不用加水嗎？”
東西是用鍋裝着的，明顯不是打算蒸，豬蹄又是難熟的食材，不加一滴水就想要弄熟，以他十幾年做廚子的經驗，簡直是癡人說夢。
“不用。”秦洛川說完後把鍋蓋蓋上，又拿了早就準備好的桃花箋出來，打濕了圍在鍋蓋跟鍋沿的地方，又從廚房裏找了個大鍋，在商清月跟李大廚目瞪口呆的表情中，嘩啦啦的倒了幾斤的細鹽進去，再把裝着肉的小鍋往上面一摞，道：“小火悶上一個半時辰，就可以吃了。”
說完又對李大廚道：“對了，桃花箋要一直保持着濕潤，你先去做別的吧，我看着火就行，好了叫你。”
“哦，好。”李大廚應下後，就同手同腳的離開了。
爐竈旁只剩下他們兩人，秦洛川找了兩條小凳子過來，遞了一條給商清月道：“坐下來烤會兒火。”
這幾日都是大雪沒下，小雪卻沒停的，冷得很。
“這……做出來真的會好吃嗎？”坐了一會兒後，商清月還是沒忍住，懷疑的問道。
雖然夫君總是有些奇妙的想法，但這麽做東西，別說李大廚了，他也是聞所未聞。
秦洛川挑了挑眉道：“夫君什麽時候騙過你了。”
頓了一下他又說：“要是你不信的話，我們也可以打個賭。”
“賭什麽？”商清月也被勾起了興致。
“就賭這個好不好吃，”秦洛川道，“若是你覺得好吃，就答應我一件事情，若是你覺得不好吃，我就答應你一件事情。”
商清月想也不想的便應道：“沒問題。”
說心裏話，如果這道菜是別人在做，他肯定認為那人簡直是亂弄一氣的，因為是夫君在做的緣故，他才只是抱懷疑的态度。
再說了，等菜熟了，好不好吃還不是他說了算。
簡直是穩賺不賠的事。
商清月甚至開始思考，等會兒贏了要讓夫君答應自己什麽事情比較好。
一個半時辰很快就過去了，到了揭曉結果的時候。
好奇不已的李大廚早在旁邊候着了，還把一直在前面忙活的錢如山也拉了過來。
三雙眼睛都眼巴巴的看着，秦洛川卻不動如山，被桃花箋封着的鍋子，更是連一絲氣味都沒漏出來，幾人無從知道，裏面的東西到底好不好吃。
秦洛川故意等了片刻，才在幾人迫不及待的目光中緩緩揭開桃花箋，随着薄薄的紙張離開，縫隙處立馬冒出了騰騰熱氣，跟熱氣一起溢散開的，是那撲鼻的濃郁香味。
“好香啊，這是在做什麽好吃的？”商清月幾人聞聲回頭，見楊曦挑開後廚的門簾，迅速的圍了過來，跟在他後面的賀飛星差點被門簾打了臉。
“在試新菜，”秦洛川道，“你要不要一起嘗嘗？”
“當然要。”楊曦生怕回答慢了就沒得吃了一樣，迅速的答道，說完之後還毫不掩飾了的咽了咽口水。
秦洛川剛想說，想吃就去拿碗筷，話到嘴邊還沒說出來，就發覺剛剛這麽一會兒，錢如山已經拿了六副碗筷，整整齊齊的擺放在了幾人的面前，手裏還拿着一個盛湯的瓷勺，遞向秦洛川。
看大家這反應，東西還沒嘗，商清月隐隐就覺得自己輸了。
秦洛川給每人碗裏都夾了雞肉，豬蹄，以及五花肉，末了再澆上一點湯汁。
肉裏本就吸飽了湯汁，這會兒再把多的湯汁往上面上面一澆，更是豐盈。
秦洛川感覺自己聽到了不止一道咽口水的聲音。
給每人面前的碗裏都裝上菜後，秦洛川才拿起自己的嘗了一口。
其他人見他動作，也紛紛端起碗筷開吃。
經過長時間的焖煮，不管是雞肉還是豬腳，都已經十分的軟爛，但因為隔着一層細鹽，鍋子受熱均勻，即使悶了這麽久，肉類也沒有絲毫的焦糊味，只覺軟糯香滑，入口即化。
秦洛川才剛把三種肉都嘗過一遍，對面楊曦就已經把碗裏的東西都吃完了，還意猶未盡的舔了舔嘴唇道：“我覺得我還能再吃一點點。”
“自己盛。”秦洛川失笑道。
他這番表現，使秦洛川更是對這道神仙雞未來的市場充滿了信心。
要知道楊曦雖然貪嘴，但要求也高，一般的吃食還真難入他的眼。
六人把一份不小的神仙雞全都分食完後，秦洛川才問道：“味道如何？”
“老少皆宜，”賀飛星道，“可作為招牌菜推出。”
“好吃，”楊曦咂摸着嘴道，“還有多得沒，賣我一份，我帶回去給夫郎吃。”
他夫郎才生産沒多久，這會兒正在月子裏，神仙雞軟爛又滋補，确實适合補身子，只是秦洛川道：“就只這一份，再做的話，至少要兩個時辰才能好。”
光焖熟就需要一個半時辰，還有前期的材料準備跟熬湯汁，可不得要兩個時辰嗎？
現在才剛吃完午飯沒多久，若是做的話，要等到快晚飯的時間才能好，賀飛星若是願意等，倒是可以帶回去給其夫郎晚飯吃。
“那算了，”楊曦道，“這麽長時間，別耽擱你做其他事情，等你茶樓開張了我再帶他來吃也不遲。”
“其他的事情有錢二掌櫃在，也不需要我做什麽。”楊曦這兩年照顧了他不少，現在他夫郎又是在月子裏，花點時間給他做個菜，秦洛川還是願意的。
楊曦聞言笑着道：“那麻煩你了。”
旁邊的賀飛星聽完他們的談話，遲疑道：“這麽麻煩的菜式，等開張之後，只怕很難滿足客人的需求。”
“不滿足，”秦洛川笑着道，“我們限量賣，一日只供應十份，先到先得，沒買到的可以拿號排隊。”
賀飛星聞言眼睛一亮，忍不住贊賞道：“好主意，”
接着又道，“前些時候秦兄還說不會做買賣，我看你比我更會才是。”
秦洛川笑着道，“過譽了。”
楊曦聽到說限量賣，想得卻是完全不一樣的事情，他一臉不可置信的問：“那我以後豈不是想吃都不一定能吃得到了？”
“唔……”秦洛川摸着下巴做沉思狀，故意等了一會兒才道，“看在我們相交多年的份上，就給你開個後門吧，想吃的話，提前一天過來知會一聲就是。”
幾人都是信心滿滿的，沒誰覺得這道菜可能會并不如他們想象的那麽受歡迎。
當然，結果也确實跟他們預想的一樣，甚至可以說更為火爆。
這菜畢竟是秘方，楊曦跟賀飛星也不好在後廚看着做，錢如山也還有別的事情要去忙，只李大廚又在旁邊觀摩了一遍，但也在材料弄好開始焖煮的時候，也離開去做別的了。
于是廚房裏又只剩下秦洛川跟商清月兩人。
秦洛川這才笑着問：“清月覺得這道神仙雞味道如何？”
肉都已經吃到了肚子裏，商清月實難說出昧良心的話，想到夫君應該不會提什麽讓自己為難的要求，便道：“願賭服輸，有什麽要求夫君盡管提。”
秦洛川：“當真？”
“當真。”商清月點頭道。
“那……要不你親我一下？”秦洛川挑了挑眉促狹道。
若是他這種表情被秦言看到，肯定就知道他又是在打什麽壞主意了，奈何商清月對自家夫君着實信任，完全不疑有他，朝四周掃視了一圈，确認沒人之後，便迅速的在秦洛川臉上親了一下，然後紅着臉問：“可以了嗎？”
“夫郎真熱情，”秦洛川得了便宜還賣乖的道，“我話還沒說完呢。”
商清月：“……”
他已經目瞪口呆的說不出話來了。
秦洛川接着道：“我想說的是，要不你親我一下作為利息，具體要求等我以後想到了再告訴你。”
商清月只覺得面前的柴火沒有冒煙，自己的頭頂應該已經冒煙了，既是羞的，也是自家被夫君這不要臉的模樣給氣的。
十二月初一茶樓開業的這天，難得的是個大晴天，大家心情都不錯，覺得這是個很好的兆頭。
開業的前一天晚上，秦洛川跟商清月并沒有回家，只在附近的客棧裏住了一晚，這樣第二天才能早早的去茶樓裏放開張鞭炮，再把早準備好的紅封給到夥計們。
秦言不喜歡在鎮裏的客棧住，秦洛川就讓他趕着馬車回去了，就他一個人，第二日晚一些再過來也沒關系。
即使放了開張鞭炮，告訴附近的人們這裏有家新鋪子開張，可以過來買東西吃飯，但正常情況下，新開張的鋪子都有一段生意冷清的時間。
尤其是他們這種前期沒做什麽宣傳的。
本來秦洛川也想過，要不要找個什麽方式宣傳一下，但後來想到，他們茶樓走的是高端風，大張鑼鼓的宣傳會降低茶樓在消費者心裏的等級，便幹脆作罷。
只是出乎幾人意料的是，還沒到中午，就陸陸續續的有客人進來吃飯，而且一個個上來就點的是他們的招牌菜，尤其是那道神仙雞。
秦洛川好奇不已，忍不住打聽了一番，才知道這些人都是聽賀飛星說，他們這裏有幾道不吃絕對會後悔的菜跟點心，才過來的。
寥寥幾桌的時候，秦洛川也沒怎麽放在心上。
等到中午的時候，看着上下兩層樓，幾乎坐滿了的客人，秦洛川忍不住在心裏感慨，若是放到以前的世界，賀飛星估計就是那種表面上霸道總裁，背地裏卻是某地美食群群主的身份吧。
當然，這些客人也不全是賀飛星介紹來的，有一部分是看到這家鋪子人多，好奇心驅使之下跟着進來的。
超乎預期的火爆生意，造成的結果就是每個人都忙得不得了，甚至有夥計這個時候還去菜市場買了回菜，不然原本備的菜還不夠用。
秦洛川他們自己三人也跟着忙上忙下。
秦言在櫃臺負責結賬，秦洛川在廚房幫着廚子炒菜。
商清月跟錢如山則負責處理一些夥計們遇到的不能解決的問題，以及幫着夥計招呼客人。
他剛跟一桌客人介紹完他們點的菜，一個夥計就湊上來道：“大掌櫃的，樓上有桌客人說要見你。”
商清月聞言問道，，“讓錢掌櫃去不行嗎？”
夥計為難的道：“那人指定了說要讓你上去。”
商清月問道：“哪桌？”
夥計道：“最左邊靠窗子的那個雅間。”
商清月皺了皺眉，有些不明所以，若是他沒記錯的話，那個雅間的客人是個帶了幾個丫鬟跟随從的年輕婦人，可是他記得那人當時從樓梯上往下看張望的時候，他看到了對方的臉，并不認識啊。
作者有話要說：
今天跟我弟聊天，突然意識到，他真的好會說情話，信手捏來，還不是土味情話的那種。
聊完之後忍不住深深的嫉妒，同一個爸媽生的，怎麽區別就那麽大。
要是我也有那麽厲害的話，就能寫好寵好撩的文了。
